Restoran Personel Kıyafetleri Nasıl Seçilmeli?
Restoran Personel Kıyafetleri Nasıl Seçilmeli?
Restoran personel kıyafetleri seçilirken çoğu zaman ilk olarak modele ve renge bakılıyor. Oysa bana göre ilk bakılması gereken şey kumaşın kalitesi ve özellikle kullanılan pamuğun kalitesidir.
Çünkü restoran, kafe ve benzeri işletmelerde kullanılan personel kıyafetleri normal bir günlük tişört gibi kullanılmaz. Bir tişört iki günde bir, hatta bazı işletmelerde her gün yıkanabilir. Dolayısıyla güzel görünmesi kadar bu yıkama temposuna dayanması da gerekir.
Tekstilde pamuk ipliğinde genel olarak open-end, karde ve penye gibi farklı kalite seviyeleri vardır. Dışarıdan bakıldığında iki kumaş da süprem veya pike/lakos dokusunda olabilir. Ancak kullanılan ipliğin ve elyafın kalitesi aynı değildir.
Özellikle düşük kaliteli open-end iplikten üretilmiş bir tişört birkaç yıkamadan sonra eski görünmeye başlayabilir. Sürekli sürtünmeye maruz kalan bölgelerde kumaşın ömrü de daha kısa olabilir.
Bu nedenle RGP Uniforma olarak restoran ve kafe personel kıyafetlerinde mümkün olduğunca yüksek kaliteli pamuklu kumaşları tercih ediyoruz. Doğru kumaş, doğru kesim ve doğru üretim yapıldığında personel kıyafeti hem daha uzun süre kullanılabilir hem de işletmenin kurumsal görüntüsünü daha uzun süre korur.
Restoran ve Kafelerde Hangi Kumaş Tercih Edilmeli?
Kafe ve restoranlarda benim ilk tercihim genellikle kaliteli penye pamuktur. Bunun en önemli sebeplerinden biri bu kıyafetlerin çok sık yıkanmasıdır.
Restoran ortamında yemek, yağ, içecek ve servis sırasında oluşabilecek birçok lekeyle karşılaşılır. Bazı durumlarda kıyafetin 40 derecede yıkanması gerekebilir. Ancak üründen en iyi verimi ve kullanım ömrünü almak için, mümkün olduğu durumlarda 30 derece yıkamayı tavsiye ediyoruz.
Günümüzde klasik pamuklu kumaşların yanında yeni nesil kumaş seçenekleri de bulunuyor. Bunlardan biri Dry Touch kumaştır. Sporcuların kullandığı performans kıyafetlerinden tanıdığımız bu kumaş yüksek nefes alabilirliği, esnekliği ve kullanım rahatlığıyla özellikle hareketli çalışan personel için farklı bir alternatiftir.
Fakat restoran ve kafe personelinde genel kullanım söz konusu olduğunda kaliteli pamuk hâlâ bizim en çok tercih ettiğimiz seçeneklerden biridir. Özellikle doğru kumaşla üretilmiş bisiklet yaka garson tişörtleri, yoğun çalışma temposunda hem rahat hem de kullanışlı bir seçenek olabilir.
Personel Kıyafeti İşletmenin Kurumsal Kimliğinin Bir Parçasıdır
Biz özel üretim yaparken yalnızca “hangi renk tişört yapalım?” diye düşünmüyoruz.
Her işletmenin bir logosu, kurumsal renkleri ve müşterisine vermek istediği bir görüntü vardır. RGP Uniforma'daki 70'in üzerinde renk seçeneğini kullanarak iki, hatta gerektiğinde üç farklı rengi aynı tasarım içerisinde bir araya getirebiliyoruz.
Örneğin işletmenin kurumsal renklerinden biri kahverengiyse bu rengi yalnızca tişörtün tamamında kullanmak zorunda değiliz. Yakanın içerisine ince bir kahverengi çizgi geçebilir, kol bantlarını kahverengi örebilir veya önlükte aynı rengi küçük detaylarla devam ettirebiliriz.
Nakışın konumu da aynı şekilde kullanım biçimine göre düşünülmelidir. Bazı işletmeler arkada büyük bir logo isterken bazıları ense altında 8–10 cm gibi daha küçük ve sade bir nakış tercih ediyor. Önlük kullanan personelde göğüsteki nakış zaten önlüğün altında kalacaksa logoyu kola taşıyabiliyoruz.
Biz aslında müşterinin olmak istediği görüntüyü personel kıyafetine aktarmaya çalışıyoruz
.
Garson, Komi, Barista ve Mutfak Personeli Aynı Giyinmek Zorunda Değil
Bir işletmede bütün personelin aynı kurumsal kimliği taşıması, herkesin birebir aynı kıyafeti giymesi anlamına gelmez. Garson kıyafetleri seçilirken personelin görevi, işletmenin konsepti ve kullanım şartları birlikte değerlendirilmelidir.
Örneğin garsonlarda kırmızı-siyah bir polo yaka tişört kullanıyorsak komilerde aynı iki rengi ters çevirebiliriz. Garsonun tişörtü kırmızı üzerine siyah detaylıyken kominin tişörtü siyah üzerine kırmızı detaylı olabilir. Yakayı değiştirip hakim yaka yapabilir veya çalışma şartlarına göre uzun kol tercih edebiliriz.
Böylece müşterinin karşısında birbirinden kopuk kıyafetler değil, aynı koleksiyonun farklı görevler için hazırlanmış parçaları görünür.
Dönerci ve benzeri işletmelerde ise yalnızca görüntüye bakmak doğru değildir. Personelin tişörtünde kaliteli pamuk kullanırken önlükte yağ ve lekelerin daha kolay temizlenebileceği poli-viskon, alpaka veya pamuk-polyester gabardin gibi kumaşları tercih edebiliriz.
Örneğin 16/12 pamuk gabardin bir barista önlüğünde son derece şık ve kullanışlı olabilir. Ancak yoğun yağ ve lekeyle çalışan bir dönercide aynı kumaş her zaman en verimli seçenek olmayabilir. Burada kullanım şartına göre kumaş seçmek gerekir.
Tişört kadar önlük ve apron modelleri de personelin yaptığı işe göre seçilmelidir. Daha ağır ve koruyucu bir apron, nargile kömürüyle çalışan personel veya bar arkasındaki bir barista için çok uygun olabilirken sürekli masalar arasında servis yapan bir garson için daha hafif bir önlük daha kullanışlı olabilir.
Hazır Personel Kıyafeti mi, Özel Üretim mi?
Hazır personel kıyafetlerinde de kaliteli ürünler bulunabilir. Buradaki temel fark yalnızca kalite değildir.
Fark, işletmenin kendi tarzını oluşturabilmesidir.
Hazır aldığınız beyaz bir tişört, beyaz bir tişörttür. Hazır aldığınız kırmızı gömlek de kırmızı bir gömlektir. Özel üretimde ise beyaz tişörtün yakasını kırmızı yapabilir, koluna işletmenin ikinci kurumsal rengini taşıyabilir, yakaya ince bir çizgi ekleyebilir ve bütün bunları önlükle aynı tasarım dili içerisinde hazırlayabiliriz.
Bizim standart üretimlerimizde dahi uzun süreli profesyonel kullanımı hedefleyen, 80 yıkamaya dayanıklı ürünler hazırlıyoruz. İhtiyaca göre daha üst segment kumaşlara da çıkabiliyoruz.
Bazen bir işletme sahibi bize başka bir ülkede gördüğü restoranın fotoğrafını gösteriyor ve “Ben buna benzer bir şey istiyorum” diyor. Hazır üründe seçenekleriniz raflarda bulunan modellerle sınırlıdır. Özel üretimde ise o fikirden yola çıkıp işletmeye ait tamamen farklı bir model oluşturabiliriz.
Çünkü restoran personel kıyafeti yalnızca çalışanların üzerine giydiği bir ürün değildir. Mekânın dekorasyonu, tabelası, menüsü ve sunumu gibi işletmenin müşterisine anlattığı hikâyenin bir parçasıdır.
Hazır kıyafetle kalitenizi gösterebilirsiniz. Özel üretimle ise tarzınızı da gösterebilirsiniz.